Элиминационная диета
Часто мы ищем причину воспаления, акне или тумана в голове в сложных дефицитах, забывая о самом простом – индивидуальной реакции на конкретный продукт.
Элиминационный протокол это временный диагностический инструмент. Его цель вычислить продукты-диверсанты. Существует два основных способа его проведения.
Способ №1. «Радикальная перезагрузка» (Жёсткий метод)
Этот подход мы используем при выраженных симптомах, когда нужно максимально быстро снять нагрузку с иммунной системы.
Суть: Мы убираем из рациона абсолютно всё, кроме «безопасного списка» (обычно это зеленая овощная база, костный бульон и один вид гипоаллергенного белка).
Длительность фазы очистки: 14–21 день.
Фаза ввода: Через 3 недели мы начинаем вводить по одному новому продукту раз в 4 дня.
Почему 4 дня? Реакция гиперчувствительности замедленного типа может проявиться не сразу, а через 48–72 часа (в виде головной боли, кожной сыпи или боли в суставах).
ВНИМАНИЕ!!! Не пытайтесь делать это без сопровождения специалиста
Способ №2. «Метод исключения лишнего» (Мягкий метод)
Подходит для людей с умеренными жалобами или для тех, кому психологически трудно выдержать жесткие ограничения.
Суть: Мы убираем только «Большую Восьмерку» самых подозрительных аллергенов:
Глютен (пшеница, рожь).
Молочные продукты (лактоза и казеин).
Сахар.
Кукуруза.
Соя.
Яйца.
Арахис и лесные орехи.
Пасленовые (томаты, картофель, баклажаны).
Длительность: 3–4 недели.
Фаза ввода: Аналогично — один продукт раз в 4 дня.
Правила ведения «Дневника Реакций»
Без фиксации результатов этот метод теряет смысл. В процессе исключения и возвращения продуктов необходимо записывать изменения по 5 пунктам:
Энергия (был ли спад/подъем после еды?).
Сон (бессонница, ночная потливость, улучшение сна).
ЖКТ (вздутие, тяжесть, стул).
Кожа (зуд, новые покраснения, улучшение состояния кожи).
Настроение (раздражительность, тревожность, улучшение настроения).
Если при вводе продукта, например, творога, на 2-й день появилась заложенность носа или на 3-й заболело колено, мы официально признаем его «триггером», убираем еще на 3 месяца и переходим к тестированию следующего продукта только после того, как симптомы снова утихнут.
